为提高怀宁县食品安全突发事件应急处置能力，10月9日，该县举行了食品安全事件应急处置演练。
    此次演练，以模拟县卫生局接到县医院报告，该院陆续接诊8名因腹痛、腹泻、呕吐就诊的疑似食物中毒的X乡居民为背景。在演练中，县食安办严格按照相关要求，快速进行应急处置部署，在县政府分管领导的统一指挥下，由卫生、质监、药监、工商、农委、纪检、宣传、财政等相关部门抽调人员组成的事件调查组、事件处置组、检验检测组、专家咨询组、信息发布组和后勤保障组迅速投入调查处置。
    县医院积极开展医疗救治；县疾控中心第一时间对患者开展个案调查，并对呕吐物和排泄物取样检测；县卫生监督和药监执法人员迅速赶到事发酒店进行调查。经过现场调查结合患者个案调查情况，初步确定引起食物中毒的嫌疑食品，结合县疾控中心的检测结果，最终确定该事件是因x熟食厂生产环节遭到细菌污染导致的群体性食源性腹泻。县食安办根据结果协调工商、质监、农委等相关部门组织执法人员对涉嫌菜肴原料来源进行追踪调查。 
    整个演练过程合理，情景真实，全面地展现事故发生、报告、应急响应、调查处理、评估总结、信息发布、响应终结等各环节应急处置工作。通过演练，增强了该县食品安全事件应急处置意识，提高了实战能力。