根据《2014年安徽省食品安全风险监测方案》的要求，市疾控中心在我市各大超市和农贸市场采集了活鱼、外买快餐、纸杯等若干样品，中心理化检验科承担这批样品的化学污染物监测，即重金属元素、农药残留以及食品加工过程中形成的有害物质的监测。

    理化检验科在时间紧、任务重、人员少的情况下，合理调配、加班加点，于11月5日已完成各类样品32份，546项次的检测，并及时将检测数据上报相关部门，至此圆满完成了我市三季度食品安全风险监测任务。